Bạn đã biết cách chế biến mực trứng xôi đúng chưa?
Mực trứng là một nguyên liệu hải sản bổ dưỡng không thể thiếu trong các nhà hàng, khách sạn, quán ăn. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến mực trứng xôi tốt nhất. Hôm nay, hãy cùng Thực Phẩm Xanh sẽ cung cấp thông tin về mực trứng, địa chỉ mua mực trứng và cách chế biến nhé!
1. Mực trứng xôi là gì?
Mực trứng xôi (hay còn gọi là mực sữa) là một loại mực nhỏ, có phần vỏ ngoài màu đỏ và sinh sống nhiều ở vùng biển Đông Nam Bộ.
Sở dĩ loại mực này có tên gọi như vậy là vì chúng thường được đánh bắt vào thời điểm sinh sản nên phần bụng to và chứa rất nhiều trứng. Mỗi lần đánh bắt, số lượng mực có trứng có thể lên đến khoảng 40 - 60% tổng sản lượng.
Phần bụng mực to và chứa nhiều trứng
2. Giá Trị Dinh Dưỡng Của Mực Trứng Xôi
Mực trứng xôi được đánh giá là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Bởi lẽ, trong thành phần của nó có chứa hàm lượng Protein cao. Theo đó, lượng protein cung cấp đạt 15,7g trên 100g khẩu phần, cùng với đó, trong mực trứng xôi còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi khác như:
- Cung cấp 0,5 gram axit béo omega-3
- Cung cấp 65mg choline
- Chứa nồng độ cao selenium
3. Cách chế biến mực trứng xôi thành món ngon đúng vị
Vì chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể con người nên mực trứng xôi hiện nay rất được các thực khách ưa chuộng và đưa vào làm nguyên liệu chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn trong các nhà hàng, quán ăn, khách sạn.
Cách chế biến mực trứng xôi cũng đòi hỏi sự khéo léo, tinh tế để có thể giữ lại vị đặc trưng của mực mà vẫn làm nổi bật món ăn.
Trứng mực bảo quản khá tốn công nên thông thường chúng không được bán rộng rãi trên thị trường. Những người ngư dân thường dùng trứng mực để làm chả.
Trứng mực có vị tanh đặc trưng và hơi ngấy nên nếu người nấu không biết cách chế biến mực trứng xôi thì món ăn sẽ rất ngán.
Thông thường, người ta trộn trứng mực cùng thì là, hành lá và thịt lợn xay. Bạn có thể thêm lòng đỏ trứng gà, gan lợn để làm gia tăng hương vị cũng như độ quyện giữa các nguyên liệu với nhau.
Sau khi thêm gia vị và trộn đều các nguyên liệu, bạn hãy nặn thành những miếng chả tròn, dẹt rồi thả vào dầu sôi và rán ngập dầu. Trứng mực chín khá nhanh vì vậy các bạn nên trở chả đè tay cho đỡ bị cháy.
Khi miếng chả chuyển sang màu vàng đều và dậy mùi thơm thì bạn có thể vớt ra. Món này thường được ăn kèm cùng nước chấm chua chua ngọt ngọt. Các bạn cũng có thể ăn cùng cơm hoặc bún đều rất ngon.
Làm chả là một trong những cách chế biến mực trứng phổ biến nhất
Mua sỉ mực trứng xôi ở đâu uy tín?
Nếu bạn đang có nhu cầu mua các loại hải sản nói chung và mực trứng xôi nói riêng thì hãy đến với Thực Phẩm Xanh.
Thực Phẩm Xanh được biết đến là thương hiệu kinh doanh thực phẩm uy tín trên thị trường. Thực Phẩm Xanh đã chinh phục người tiêu dùng bằng chất lượng sản phẩm, thái độ phục vụ và mức giá cả hợp lý nhất.
Thực Phẩm Xanh nhận cung cấp sỉ các loại thực phẩm chất lượng cao bao gồm cả hải sản và tiêu biểu là mực trứng xôi.
Mực trứng khi khách hàng chọn mua ở tại Thực Phẩm Xanh đều là sản phẩm mực trứng tươi ngon được chúng tôi thu mua tận biển và được sơ chế và đem đến người tiêu dùng ngay nên mực luôn giữ được vị tươi ngon đặc trưng.
Hy vọng qua bài viết bạn đã có thêm kiến thức cũng như cách chế biến mực trứng xôi đúng cách nhất. Thực Phẩm Xanh hân hạnh trở thành nhà cung cấp sỉ các loại hải sản đến tay khách hàng. Bạn còn chần chờ gì mà không liên hệ ngay để được tư vấn nào!
--------------------------------
Thực Phẩm Xanh tự hào là một trong những đơn vị hàng đầu chuyên nhập khẩu và phân phối sỉ số lượng lớn các loại THỊT BÒ - HẢI SẢN cao cấp trên toàn quốc như: Tomahawk Mỹ, lõi vai bò Mỹ, dẻ sườn bò Mỹ, sườn non ko xương - có xương, bò mỹ, gầu hoa, bắp bò, bào ngư, cồi điệp Nhật Bản - cua nâu- ốc bullot Ireland- cá trứng Nauy vvv. Sản phẩm luôn được đảm bảo các quy trình kiểm soát chất lượng khắt khe và chuẩn quy trình VSATTP.
Khách hàng có nhu cầu đặt hàng liên hệ ngay với bộ phận kinh doanh của công ty Thực Phẩm Xanh để có giá tốt nhất nhé!
--------------------------------
🔰CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT VÀ XUẤT NHẬP KHẨU THỰC PHẨM XANH
🔷 Hotline: 0978 557 565 - 0969 557 565
🔷 Địa chỉ: Số 8 ngõ 56/173, Tổ 1 phố Thạch Cầu, Phường Long Biên, Quận Long Biên, Hà Nội.
🚛 Giao hàng toàn quốc.
