Bật mí cách chọn tôm sú ngon hút mắt thực khách

Mọi người đều biết tôm sú là loại tôm bổ dưỡng nhưng làm sao để chọn tôm ngon thì không phải ai cũng biết. Hãy cùng Thực phẩm xanh tìm hiểu cách chọn tôm sú ngon nhé!

1. Cấu tạo tôm sú

Tôm sú có thể nhận biết rõ bằng cách quan sát bề ngoài với đặc điểm chung:

• Chủy: phía trên chủy có 7-8 răng và dưới chủy có 3 răng. 

• 3 cặp chân hàm: đây là bộ phận giúp tôm lấy thức ăn và bơi lội. 

• 5 cặp chân ngực: giúp tôm lấy thức ăn và bò. 

• Cặp chân bụng: giúp tôm bơi.

• Đuôi: có 1 cặp chân đuôi để có thể nhảy xa, điều chỉnh bơi cao hay thấp. 

• Bộ phân sinh dục (nằm ở dưới bụng).

Với tôm sú, con cái sẽ có kích thước to hơn so với con đực. Khi tôm trưởng thành thông qua cơ quan sinh dục phụ bên ngoài có thể phân biệt tôm đực với tôm cái.

• Tôm đực: cơ quan sinh dục chính nằm ở phía trong phần đầu ngực. Bên ngoài có cơ quan giao phối phụ nằm ngoài đôi chân ngực thứ 2. Tinh trùng thuộc dạng chứa nằm ở trong túi.

• Con cái: buồng trứng của tôm nằm dọc theo mặt lưng ở phía trên. Hai ống dẫn trứng mở ở khớp háng đôi chân ngực thứ 3. Túi tinh gồm 2 tấm phồng lên nằm ở đôi chân ngực thứ 4 và thứ 5 ngay dưới bụng tôm.

Tôm sú cái có kích thước to hơn so với tôm đực

2. Cách chọn tôm sú ngon

Dù tôm có ngon đến đâu nhưng nếu chọn phải tôm kém chất lượng thì hương vị cũng không thể ngon được. Vậy có làm thế nào để chọn tôm sú ngon?

2.1 Kiểm tra phần đuôi tôm để biết được tôm có tươi hay không?

Để kiểm tra độ tươi của tôm, bạn hãy kéo con tôm thẳng ra để quan sát xem độ rộng giữa các khớp trên vỏ với các phần thịt tôm. Khoảng cách các khớp càng rộng chứng tỏ là thịt của tôm đã không còn được tươi. Nguyên nhân có thể do chúng bị nấu quá lâu hoặc để đông lạnh trong thời gian quá dài.

2.2 Không chọn mua những con tôm đã bị chảy nhớt

Nếu bạn quan sát thấy con tôm đã bị chảy nhớt thì không nên mua. Và đa phần thân mình những con tôm này sẽ uốn thành hình tròn chứ không nằm thẳng như bình thường. 

Để kiếm tra kỹ, bạn nên ấn vào phần vỏ và di chuyển ngón tay từ trước ra sau vài lần và ngược lại. Nếu bạn có cảm giác như dưới tay có sạn hoặc nhận thấy tôm bị nhớt, dính vào nhau thì đừng nên mua chúng.

2.3 Chân tôm lỏng lẻo, chuyển màu đen thì không nên mua

Bạn hãy kiểm tra kỹ xem phần chân của con tôm còn gắn chặt vào thân hay không và phần thịt tôm phải săn chắc. Nếu những con tôm có chân đã chuyển sang màu đen bạn cũng không nên mua vì đây chính là dấu hiệu cho thấy rằng tôm không còn tươi.

2.4 Chọn tôm có vỏ bóng, trơn, chắc thịt

Cách chọn tôm sú ngon là phải chọn con tôm còn sống. Tôm sú đạt chuẩn sẽ có vỏ bóng, trơn, sống giữa thân tôm tươi và trong. 

Tôm có vỏ bóng, trơn sẽ chắc thịt và tươi hơn

3. Địa chỉ mua quyết định đến chất lượng 

Hiện nay có rất nhiều nơi cung cấp hải sản lậu, kém chất lượng, làm ảnh hưởng trực tiếp đến thực khách và uy tín của các đối tác. 

Vì vậy, khi tìm địa chỉ mua hàng nhất là mua với số lượng lớn, bạn cần chọn những nhà phân phối lớn, có uy tín, có giấy đảm bảo về chất lượng sản phẩm.

Thực phẩm xanh tự hào là đơn vị phân phối sỉ các loại hải sản cao cấp như tôm sú, mực khô,...

Khi chọn Thực phẩm xanh bạn sẽ được nhận các ưu đãi lớn như:

• Được cung cấp sản phẩm với số lượng lớn kèm theo giá cả cực kỳ ưu đãi

• Dịch vụ giao hàng tận nơi: Bạn sẽ không phải đau đầu cân nhắc về vấn đề vận chuyển khi đặt hàng với số lượng lớn.

• Các sản phẩm tươi ngon, đảm bảo chất lượng, xuất xứ rõ ràng. 

Bài viết trên đã cung cấp những cách chọn tôm sú ngon. Thực phẩm xanh tự hào là đơn vị cung cấp sỉ hàng đầu về các sản phẩm hải sản, đảm bảo sẽ cung cấp những con tôm sú chất lượng nhất.

--------------------------------
Thực Phẩm Xanh tự hào là một trong những đơn vị hàng đầu chuyên nhập khẩu và phân phối sỉ số lượng lớn các loại THỊT BÒ - HẢI SẢN cao cấp trên toàn quốc như: Tomahawk Mỹ, lõi vai bò Mỹ, dẻ sườn bò Mỹ, sườn non ko xương - có xương, bò mỹ, gầu hoa, bắp bò, bào ngư, cồi điệp Nhật Bản - cua nâu- ốc bullot Ireland- cá trứng Nauy vvv. Sản phẩm luôn được đảm bảo các quy trình kiểm soát chất lượng khắt khe và chuẩn quy trình VSATTP.

Khách hàng có nhu cầu đặt hàng liên hệ ngay với bộ phận kinh doanh của công ty Thực Phẩm Xanh để có giá tốt nhất nhé!
--------------------------------
🔰CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT VÀ XUẤT NHẬP KHẨU THỰC PHẨM XANH
🔷 Hotline: 0978 557 565 - 0969 557 565
🔷 Địa chỉ: Số 8 ngõ 56/173, Tổ 1 phố Thạch Cầu, Phường Long Biên, Quận Long Biên, Hà Nội.
🚛 Giao hàng toàn quốc.