XU HƯỚNG ẨM THỰC BIỂN 2026: TOP 5 LỰA CHỌN HẢI SẢN NHẬP KHẨU DẪN ĐẦU MÙA DU LỊCH

Mùa du lịch 2026 chứng kiến sự chuyển dịch mạnh mẽ trong hành vi tiêu dùng: thực khách không chỉ tìm kiếm sự sang trọng mà còn ưu tiên tính trải nghiệm và sự đa dạng trong thực đơn. Để hỗ trợ các đối tác nhà hàng, khách sạn (HoReCa) tối ưu chi phí vận hành nhưng vẫn đảm bảo chất lượng đẳng cấp, GREEN FOOD xin gợi ý 5 nhóm hải sản đang chiếm lĩnh thị trường mùa hè này.

Bào Ngư & Sò Điệp Nhật - "Vàng Đen" Của Bàn Tiệc Thượng Hạng
Trong xu hướng ẩm thực chú trọng sức khỏe, Bào ngư và Sò điệp tiếp tục là những cái tên bảo chứng cho chất lượng bàn tiệc.

• Bào ngư YFISH: Với quy cách đa dạng từ 6 con đến 22 con/kg, đáp ứng mọi phân khúc từ súp bào ngư thượng hạng đến các món hầm dưỡng sinh.
• Sò điệp & Cồi điệp: Dòng cồi điệp tươi size 20/25 và sò điệp Nhật nguyên vỏ đang trở thành tâm điểm nhờ độ dày thịt, vị ngọt thanh và khả năng ứng dụng linh hoạt trong các món áp chảo hay bỏ lò.

Cá Hồi & Cá Tuyết - Tinh Hoa Đại Dương Lạnh
Sự lên ngôi của ẩm thực Sashimi và Fine Dining thúc đẩy nhu cầu mạnh mẽ đối với các dòng cá vùng biển lạnh.

• Cá hồi Coho Aqua: Mang đến sự ổn định về chất lượng và độ béo ngậy đặc trưng, là lựa chọn ưu việt cho các nhà hàng chuyên doanh Sushi.
• Cá Tuyết Mỹ: Với sớ thịt trắng muốt và vị thanh tao, đây là nguyên liệu vàng giúp nâng tầm món chính (Main Course) trong các thực đơn Âu cao cấp.

Tôm, Mực Câu & Vẹm - Trải Nghiệm BBQ Bãi Biển
Tiệc nướng ngoài trời luôn là "trái tim" của mùa du lịch, nơi các loại hải sản tươi sống và mực câu lên ngôi.

• Tôm sú: Các dòng tôm sú hộp 500gr đa dạng size từ 8 đến 25 con/hộp là lựa chọn hàng đầu cho các set BBQ tiêu chuẩn.
• Mực câu nội địa: Các dòng mực lá câu, mực ống câu (size 30up) và mực ghim Phan Thiết luôn đạt tiêu chuẩn cấp đông tuyệt đối, giữ trọn vị ngọt tự nhiên.
• Vẹm nửa mảnh: Với ưu thế về sự tiện lợi trong chế biến và hương vị đậm đà, đây là mã hàng có sức tiêu thụ mạnh mẽ tại các khu nghỉ dưỡng.

Cá Trích Ép Trứng & Lươn Phi Lê - Giải Pháp Ready-to-Serve
Để giải quyết bài toán vận hành trong mùa cao điểm, các dòng hải sản sơ chế sâu đang trở thành xu hướng tất yếu.

• Cá trích ép trứng: Đầy đủ các sắc màu xanh, vàng, đỏ, không chỉ mang lại giá trị thẩm mỹ mà còn đảm bảo tốc độ phục vụ thần tốc cho các set Sashimi.
• Lươn phi lê Nhật Bản: Sản phẩm đã được chế biến sẵn, chuẩn vị, giúp nhà hàng đa dạng hóa thực đơn Sushi/Sashimi mà không gây áp lực lên đội ngũ nhân sự bếp.

Đặc Sản Khô & Quà Tặng Du Lịch Cao Cấp
Nhu cầu về quà tặng đặc sản chất lượng cũng tăng cao trong năm 2026 dành cho du khách.

• Mực khô & Cá chỉ vàng: Các dòng mực khô tuyển chọn (size 8-10 con hoặc 13-15 con) là lựa chọn hàng đầu cho phân khúc quà tặng nhờ quy cách chuyên nghiệp và chất lượng đồng nhất.

 

 

CTY GREEN FOOD - Đối Tác Chiến Lược Của Ngành HoReCa
Với trụ sở chính tại Cổ Linh, Long Biên và hệ thống kho lạnh dự trữ đạt chuẩn tại Quang Minh, Vân Hồ, chúng tôi cam kết mang đến chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn và minh bạch.

• Năng lực cung ứng: Đáp ứng linh hoạt đơn hàng từ quy mô nhỏ đến số lượng lớn (từ thùng đến tấn), với quy trình kiểm soát chất lượng chặt chẽ.
• Hệ thống chi nhánh tại: Cổ Linh, Bát Khối (Hà Nội), Hải Phòng, Thanh Hóa – giúp tối ưu thời gian giao hàng.
• Giá trị bền vững: Bảng giá cạnh tranh. Chính sách đổi trả trong 2 ngày - Hỗ trợ đối tác tối ưu giá vốn.

 Bảng giá hải sản cập nhật giai đoạn 20/04 – 30/04/2026 đã sẵn sàng.
📞 Liên hệ ngay: 0978.557.565 - nhận báo giá sỉ và tư vấn mã hàng phù hợp menu.

• Chi Nhánh: Cổ Linh - Bát Khối - Hải Phòng - Thanh Hóa
• Facebook: facebook.com/thucphamxanhvnhn