Trong vận hành F&B chuyên nghiệp, việc lựa chọn nguồn thực phẩm không chỉ dừng lại ở câu chuyện "ngon hay dở", mà là chiến lược... Đọc tiếp
Trong danh mục thịt bò nhập khẩu, diềm thăn (Short Plate / Flap Meat) là phần cắt đang được nhiều nhà hàng lẩu nướng, BBQ và... Đọc tiếp
Hàu đông lạnh nhập khẩu đang là lựa chọn ngày càng phổ biến trong bếp F&B Việt Nam — đặc biệt tại các nhà hàng Nhật,... Đọc tiếp