Với các bếp chuyên nghiệp, lựa chọn nguyên liệu không chỉ là chuyện "ngon hay không ngon". Đó là bài toán về sự ổn định nguồn... Đọc tiếp
Trong danh mục hải sản đông lạnh, Bạch tuộc Mada Xanh từ lâu đã khẳng định vị thế là nguyên liệu quốc dân trong các bếp... Đọc tiếp
Trong phân khúc ẩm thực cao cấp (Fine Dining) tại Hà Nội, cuộc đua về trải nghiệm khách hàng không chỉ dừng lại ở hương vị,... Đọc tiếp
Cá hồi tươi Na Uy và cá hồi đông lạnh Chile - hai cái tên xuất hiện ngày càng nhiều trong thực đơn nhà hàng Nhật,... Đọc tiếp
Hàu đông lạnh nhập khẩu đang là lựa chọn ngày càng phổ biến trong bếp F&B Việt Nam — đặc biệt tại các nhà hàng Nhật,... Đọc tiếp
Một khảo sát của Marriott International trên toàn châu Á Thái Bình Dương vừa công bố con số đáng chú ý: 59% thực khách hiện nay... Đọc tiếp
Bạn đã thêm [] vào giỏ hàng
