Ốc hương quế hay còn gọi là Ốc hương Ấn độ là một loại ốc hiếm được CÔNG TY THỰC PHẨM XANH trực tiếp bán đến tay người tiêu dùng , sau khi được nhập khẩu từ Ấn Độ về Việt Nam.
Hiện nay, để thay đổi khẩu vị mỗi bữa tiệc gia đình thì nhiều chị em nội trợ cũng dần đưa Ốc hương quế vào 1 phần của các món hải sản cần có.
Đặc điểm phân biệt Ốc hương quế Ấn độ
Môi trường sống
Ốc hương quế chỉ sống được ở những vùng nước sạch, ít sóng gió và yên tĩnh nên việc nuôi không hề đơn giản.
Khó nuôi, tỉ lệ sinh sản thấp, thời gian sinh trưởng lâu nên ốc hương có giá thành khá cao trên thị trường và có giá trị kinh tế lớn hơn so với các loại ốc biển khác.
Cách nhận biết
Ốc hương quế có vỏ xoắn hình loa kèn, hoa văn màu tím nâu đều đặn, sáng bóng, trên thân không bám rêu hay bùn giác.
- Xuất xứ: Ấn Độ.
- Hạn Sử Dụng: 6 tháng kể từ ngày đóng gói
- Bảo quản: - 18 độ C
- Quy cách: Ốc Hương Quế nguyên con
- Kích cỡ: Size 30-45con /kg
- Trọng lượng : 500 gr
Giá bán Ốc hương quế trên thị trường có giá bao nhiêu?
Khó nuôi, tỉ lệ sinh sản thấp, thời gian sinh trưởng lâu nên ốc hương có giá thành khá cao trên thị trường và có giá trị kinh tế lớn hơn so với các loại ốc biển khác.
L
Giá trị dinh dưỡng có trong Ốc hương quế Ấn độ
- Ốc hương quế Ấn độ có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp nhiều canxi, các loại vitamin B, calo cùng vô số dưỡng chất khác như: chất đạm, chất béo, sắt, vitamin A, C, B2, PP,….
- Ốc hương quế Ấn độ là loại thực phẩm rất tốt cho hệ thần kinh và não bộ.
- Ốc hương quế Ấn độ không chứa cholesterol nên hoàn toàn tốt cho tim mạch, là món ăn rất dễ tiêu hoá, không sợ tăng cân, phù hợp cho người có chế độ ăn kiêng.
Các món ngon làm cùng Ốc hương quế đơn giản tại nhà
Thịt ốc hương quế giòn giòn, dai dai, không bị bở. Do đó, khi chế biến các món ăn cũng đa dạng và bắt miệng hơn. Bạn có thể tham khảo các gợi ý dưới đây để làm một món ăn phù hợp với khẩu vị của gia đình mình nhé
- Ốc hương quế hấp
- Ốc hương quế rang me
- Ốc hương quế rang muối ớt
- Ốc hương quế xào bơ tỏi
- Thịt ốc hương quế xào xả ớt
CÁCH LÀM ỐC HƯƠNG RANG MUỐI NGON ĐẾN DAY DỨT
Nguyên Liệu Ốc Hương Rang Muối Ớt
- 300g ốc hương
- 4 trái ớt hiểm
- 10g ớt xay
- Gia vị bao gồm: muối, hạt nêm, đường, bột ngọt
Các bước làm Ốc Hương Rang Muối Ớt
Bước 1: Sơ chế ốc hương
Tương tự với nhiều hải sản khác thì bước đầu tiên luôn là làm sạch ngay khi mua về hoặc trước khi chế biến bạn nhé.
Bước 2: Luộc ốc
Cho nồi nước vừa với lượng ốc cần làn lên bếp, đun sôi. Khi nước sôi sủi tăm, bạn cho vào nồi 5g hạt nêm, 5g đường cát.
Sau đó, khi nước sôi cho ốc vào luộc trong thời gian khoảng 2 phút. Khi thấy mài ốc bị tróc ra có nghĩa là ốc đã chín.
Bạn vớt ốc ra ngoài.
Bước 3: Chế biến lớp muối ớt
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 5g muối sấy, 10g ớt xay, 5g hạt nêm, 35g bột ngọt cùng với 100ml nước nấu cho tan gia vị và cạn bớt.
Bước 4: Rang ốc
Sau đó, bạn cho ốc đã luộc vào, tăng lửa đến khi thấy muối bám lại thì ta cho lửa nhỏ đảo đều cho khô đến khi lớp muối bám một lớp mỏng vào ốc thì tắt bếp và hoàn thành món ăn. Bạn có thể dùng kèm với rau răm và muối tiêu.
