Bắp bò Tây Ban Nha (đơn vị 10kg/thùng)

Được lấy từ phần cơ bắp ở chân con bò hay còn được gọi là thịt chân giò, Bắp bò Tây Ban Nha là phần thịt có lượng mỡ ít do nằm ở phần vận động nhiều, thịt chắc và khô hơn so với các phần thịt khác do ít vân mỡ trong thịt, nhiều gân nhỏ và mô nối nên thịt giòn, dai và độ mềm vừa phải. 

Giá trị dinh dưỡng

Thịt bò nói chung và thịt bắp bò nói riêng đều có chứa những thành phần dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể như các vitamin B3, B6, photpho, selenium... và các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Lượng chất béo bão hòa, đạm và calorie trong mỗi 100g bắp bò lần lượt là 2,5g, 34g và hơn 200.

Hơn nữa, collagen, hợp chất hữu cơ creatine, chất chống oxy hóa glutathione và axit hữu cơ taurine cũng được tìm thấy trong bắp bò. Ngoài ra, ăn thịt bắp bò không chỉ làm giảm nguy cơ mắc bệnh thiếu máu nhờ vào hàm lượng sắt mà còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, phòng ngừa bệnh tật.

Các món ngon từ bắp bò Tây Ban Nha

1. Bắp bò ngâm mắm chua ngọt 

Nguyên liệu cần chuẩn bị: bắp bò loại ngon, 1 bát nước mắm ngon, 1 bát đường trắng, ½ bát giấm, 1 bát nước lọc, 2 cái hoa hồi, 1 nhánh quế nhỏ, 1 củ gừng, vài tép tỏi, vài trái ớt đỏ và lọ ngâm thủy tinh.

Bước 1: Cho bắp bò, hồi, quế, gừng đập dập vào nồi, đổ nước ngập thịt, thêm 1/2 muỗng cafe muối vào, nấu sôi, vớt bọt rồi để lửa liu riu luộc cho thịt mềm. Bắp bò ngâm mắm sẽ cứng lại nên khi luộc thịt, bạn nên luộc hơi nhừ chút nhé.

Bước 2: Thịt đã luộc mềm, bạn vớt ra thau, cho nước và đá lạnh vào ngâm để thịt được trắng và giòn. Ngâm cho đến khi thịt nguội hoàn toàn thì vớt ra để ráo.

Bước 3: Pha hỗn hợp 1 mắm : 1 đường : 1 nước : 1/2 giấm cho vào nồi cùng tỏi cắt lát, 1 nhánh gừng cỡ ngón tay đem đập dập hoặc cắt lát, ớt cắt khúc, cho vào cùng rồi đun trên lửa liu riu. Trong quá trình đun mở nắp để tránh trào.

Bước 4: Xếp thịt vào hũ thuỷ tinh (đã rửa sạch, lau khô), sau đó rót hỗn hợp mắm đã nấu vào cho ngập thịt. Phải đảm bảo nước mắm ngập thịt, ko thì phần thịt trồi lên sẽ bị hỏng. Bạn để ở ngoài 3 ngày cho thịt thấm rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần.

2. Món lẩu riêu cua bắp bò cho ngày cuối tuần

Nguyên liệu món lẩu riêu cua bắp bò: bắp bò ngon, 1kg cua, 500g sườn sụn, 5 – 7 bìa đậu, 5 quả cà chua, Hành lá, 1,5kg bún. Các loại rau nhúng lẩu. Nước dùng lẩu: Mẻ, dấm bỗng, me chua hoặc quả dọc để tăng vị chua và thơm, mắm tôm. Gia vị: Chanh, ớt, muối, tiêu, nước mắm ngon để nêm nếm.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Làm nước dùng

+ Phi gạch cua với hành khô và chút gia vị

+ Phi thơm hành khô, cho nước cua vào nồi cùng với nước luộc sườn sụn, thêm 1 muỗng cafe mắm tôm, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường và 1 muỗng cafe muối vào, khuấy nhẹ tay rồi đun sôi rồi khuấy nhẹ tay để gach cua không bị bám ở đáy nồi. Khi gạch cua nổi lên thì bạn cho nhỏ lửa, đổ cà chua và cho thêm mẻ, dấm bỗng và nêm nếm cho vừa miêng

+ Đổ phần gạch vừa phi vào nồi cùng với đậu rán. Đun sôi và nêm nếm lại

Bước 3: Bày nồi lẩu cùng các món nhúng ra bàn để thưởng thức. Khi nước lẩu sôi, nhúng thịt bò và các loại rau sống vào nồi, dùng kèm với bún.

3. Cari bò nóng hổi

Nguyên liệu cho món cà ri bò: 500g bắp bò, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 3 củ khoai tây, 1 nhánh gừng, 1 lon nước cốt dừa, Bột cà ri vàng. Gia vị: nước tương, muối, bột nêm, đường, tiêu, tỏi, dầu ăn, bột năng. Rau húng để trang trí, bánh mì ăn kèm.

Bước 1: Ướp thịt bò

- Bắp bò rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn. Cho thịt vào trong một bát tô, ướp cùng 2 thìa nước tương, 1 thìa đường, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa tỏi băm nhỏ, 1 thìa hạt nêm và một thìa nhỏ bột cà ri vàng. Trộn đều và ướp thịt trong khoảng 20-30 phút.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu

- Gừng nạo vỏ, thái lát (nên dùng khoảng 2-3 lát), cà rốt, hành tây, khoai tây bỏ vỏ và thái quân cờ, sả rửa sạch, đập dập và băm nhỏ.

Bước 3:

- Cho nồi lên bếp, phi thơm tỏi với sả rồi cho hành tây vào xào đến khi thấy hành có màu vàng nhẹ thì cho lát gừng vào nồi cùng 3 thìa bột cà ri và đảo đều khoảng 1 phút.

- Đổ khoảng 60ml nước lọc vào nồi, đợi khi nước sôi thì cho cà rốt và khoai tây vào nồi nấu đến khi thấy phần khoai tây và cà rốt gần chín thì các bạn cho phần thịt bò đã ướp vào nồi nấu thêm khoảng 7-10 phút nữa.

- Đổ một lon nước cốt dừa vào nồi cà ri (khoảng 400ml), bật bếp lại đến khi cà ri sôi thì nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Mua sỉ bắp bò Tây Ban Nha tại Thực Phẩm Xanh

Thực Phẩm Xanh hiện đang cung cấp sỉ các loại thịt từ thịt nhập khẩu cao cấp tiêu biểu như Bắp bò Tây Ban Nha. Các sản phẩm do Thực Phẩm Xanh cung cấp đều được kiểm định chặt chẽ nhằm đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. 

Bắp bò Tây Ban Nha do Thực Phẩm Xanh cung cấp được chọn lựa, nhập khẩu trực tiếp từ Tây Ban Nha - nơi được mệnh danh là xuất xứ của những miếng thịt bò chất lượng nhất trên thế giới. 

Bạn còn chờ gì mà không liên hệ ngay với Thực Phẩm Xanh để được tư vấn và đặt hàng ngay với giá tốt nhất!

--------------------------------

Thực Phẩm Xanh tự hào là một trong những đơn vị hàng đầu chuyên nhập khẩu và phân phối sỉ số lượng lớn các loại THỊT BÒ - HẢI SẢN cao cấp trên toàn quốc như: Tomahawk Mỹ, lõi vai bò Mỹ, dẻ sườn bò Mỹ, sườn non ko xương - có xương, bò mỹ, gầu hoa, bắp bò, bào ngư, cồi điệp Nhật Bản - cua nâu- ốc bullot Ireland- cá trứng Nauy vvv. Sản phẩm luôn được đảm bảo các quy trình kiểm soát chất lượng khắt khe và chuẩn quy trình VSATTP.

Khách hàng có nhu cầu đặt hàng liên hệ ngay với bộ phận kinh doanh của công ty Thực Phẩm Xanh để có giá tốt nhất nhé!

--------------------------------

🔰CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT VÀ XUẤT NHẬP KHẨU THỰC PHẨM XANH

🔷 Hotline: 0978 557 565 - 0969 557 565

🔷 Địa chỉ: Số 8 ngõ 56/173, Tổ 1 phố Thạch Cầu, Phường Long Biên, Quận Long Biên, Hà Nội.

🚛 Giao hàng toàn quốc.